Schnitzeln
2 kalkonfiléer
1 dl pofiber
1 dl mandelmjöl
1 ägg
2 vitlöksklyftor
2 msk finhackad persilja
1 tsk chiliflakes
1 tsk salt
Nymalen svartpeppar
Dela kalkonfiléerna på längden och banka ut dem så att de blir tunna
Blanda ihop mandelmjöl, pofiber, salt, peppar, chili och persilja
Vispa upp ägget med vitlöken
Doppa filéerna i ägget
Vänd sedan filéerna i mjölblandningen
Stek på medelhög värme i rikligt med smör tills de fått fin färg på båda sidor och köttet är genomstekt
Till detta serveras coleslaw
1 påse råkostsallad (morot/vitkål)
1 del majonnäs
1 del creme fraiche
Dijonsenap efter smak
Dela kalkonfiléerna på längden och banka ut dem så att de blir tunna
Blanda ihop mandelmjöl, pofiber, salt, peppar, chili och persilja
Vispa upp ägget med vitlöken
Doppa filéerna i ägget
Vänd sedan filéerna i mjölblandningen
Stek på medelhög värme i rikligt med smör tills de fått fin färg på båda sidor och köttet är genomstekt
Till detta serveras coleslaw
1 påse råkostsallad (morot/vitkål)
1 del majonnäs
1 del creme fraiche
Dijonsenap efter smak
