Koladröm med dajmgrädde och jordgubbar

1 burk kondenserad mjölk

150 g smör

300 g digestivekex

1 liter jordgubbar

1 1/2 dubbeldajm

3 dl vispgrädde

Lägg burken med kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull

Häll på vatten så att det täcker och lite till

Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock

Se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll på efter hand

Ta upp burken och skölj i kallt vatten

Låt svalna helt

Klä insidan av en form med löstagbar kant med plastfolie

Smält smöret

Mixa digestivekexen i en matberedare

Häll i smöret och mixa lite till

Tryck ut blandningen på bottnen av formen

Ställ i kylen 1 timme

Rensa och dela jordgubbarna

Finhacka dajmen

Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av dajmen

Lossa kanten från botten

Lyft upp den och dra försiktigt bort plasten

Lägg på ett fat

Bred på kolakrämen

Därefter breder du på dajmgrädden

Toppa med jordgubbar och resterande dajmkross