Danska frukostbröd

1/2 paket jäst

7 1/2 dl vatten

1 msk olja

1 msk honung

1 tsk salt

1 dl havregryn

4 1/2 dl dinkel

4 1/2 dl durumvete

1 dl solroskärnor

1 dl linfrön

Rör ihop alla ingredienser och låt det stå och kalljäsa i kylskåp över natten.

Forma till bullar och lägg på en smord plåt.

Grädda i 225 grader i 22-25 minuter.

Recept från House of Philia

Zettans mumsiga kyckling

Dela kycklingfiléerna i 2-3 delar och stek dem ganska hårt. 

Krydda med salt, peppar och rosmarin.

Lägg över i en skål när de är färdigstekta.

I med lite vatten i pannan/grytan, smula i en hönsbuljong, 1 dl frysta lingon och rikligt med malen kanel, soja och 3 dl vispgrädde.

Låt puttra upp. Rör i 1-2 msk lingonsylt och lägg sedan ned all kyckling i såsen och värmer upp. 

Köttbullar

500 gram nötfärs/blandfärs
1 riven gul lök
1 1/2 dl riven västerbottensost

1 vitlök
2 ägg
3 msk ströbröd

salt, svart peppar
1 finhackad chili
2 tsk sambal oelek
1/2 – 1 dl finhackad persilja

Ställ ugnen på 225 grader.
Blanda ihop samtliga ingredienser till köttbullesmeten.
Smörj en ugnsplåt.
Sedan är det bara att rulla köttbullar och lägga ut dem på plåten.
Ställ in i ugnen tills de fått fin färg, rulla dem på plåten någon gång och kolla att de är ordentligt genomstekta innan du tar ut dem.
Ca 10 – 15 minuter, beror på hur stora du har gjort.