Allt-i-ett-kyckling

4 stora kycklingben med skinn

1 citron

1 vitlöksklyfta

2 tsk torkad timjan

1 kruka färsk timjan

2 rödlökar

8-10 potatisar

1 broccoli

olivolja

balsamvinäger

salt & peppar

Sätt ugnen på 225 grader

Riv citronzest och vitlök i en skål

Blanda med torkad timjan, 1/2 dl olivolja och 1 msk balsamvinäger

Gnid in blandningen runt om kycklingen

Försök att få in lite krydda innanför skinnet också

Salta och peppra och lägg på en plåt

Skär alla grönsaker i mindre bitar och fördela på plåten

Skär citronen i klyftor och fördela på plåten

Strö över färsk timjan, salt och peppar och ringla till sist över olivolja och balsamvinäger

Tillaga i ugnen i ca 35 minuter tills kycklingen har fått fin färg och är helt genomstekt

Recept från Mitt kök