Vispa en äggvita i en skål, salta och peppra.
Finriv parmesanost och strö ut på ett fat.
Doppa kycklingbröstfilé i äggvitan,
vänd sedan runt i parmesanosten.
Stek kycklingfiléerna gyllene.
Ugnsstek färskpotatis.
Blanda med rucola och lite parmesanost.
Njut!
