Kyckling, philadelphia och paprika

900 g kycklingfilé

smör

salt, peppar

2 dl philadelphiaost

2 dl creme fraiche

1 dl grädde

2-3 tsk chilipesto

salt, peppar

röd paprika

Sätt ugnen på 200 grader

Skär kycklingen i mindre bitar

Bryn dem i smör + salt och peppar, tills de får fin färg

Lägg i en smord ugnsform

Mät upp philadelphiaost, grädde, creme fraîche, pesto, salt och peppar i en kastrull och låt sjuda upp

Finhacka paprikan och fördela över kycklingen

Häll över såsen och ställ in i ugnen ca 30 minuter tills kycklingen är klar

Servera med ris och sallad

Curry och saffransfrästa räkor

1 kg räkor med skal

1 äpple

1 schalottenlök

1 msk smör

1 msk currypasta

1 påse saffran

Knorr Fond du Chef Vegetable

Matlagningsgrädde

Röd chili, fint hackad

1 vitlöksklyfta, riven

salt, peppar

tomatpuré

Skala räkorna

Skala och tärna äpplet, finhacka löken

Värm upp en stekpanna, tillsätt smör

Fräs hastigt upp äpple och lök utan att de får färg

Tillsätt currypasta, saffran, tomatpuré, Knorr fond och grädde

Tillsätt vitlök, chili och låt det sjuda 3-4 minuter

Vänd sedan ned räkorna i såsen och smaka av med salt och peppar

Serveras med tex fullkornsris och mango chutney