Tacopaj

Det här behöver du till pajdegen

 

4 dl vetemjöl

 

2 tsk bakpulver

 

1/2 tsk salt

 

50 g smör

 

 

1 1/2 dl mjölk

 

 

 

Fyllningen:

 

800 g blandfärs

2 tacokryddpåsar

1/2 burk med fyllig tomatkross



Topping:

Tomater

2 1/2 dl creme fraiche

2 dl riven ost


Såsen:

2 1/2 dl creme fraiche

3 msk majonnäs

2 msk chilisås

2 tsk italiensk salladskrydda

1/2 tsk paprikapulver

1 pressad vitlöksklyfta

lite cayennepeppar



Sätt ugnen på 22 grader

Arbeta ihop alla igredienser till pajdegen

Kavla ut och tryck ut i en rund form med avtagbara kanter

Tillaga färsen

I med kryddpåsarna och tomatkrosset

Fyll pajskalet med färsen

Skiva tomater och lägg på

Klicka ut ost/creme fraiche blandningen

Ställ in tacopajen mitt i ugnen i ca 20-25 minuter

Blanda samman ingredienserna till såsen




Recept från Jennys matblogg

 

 

 



Rhubarb and Strawberry Crumble

 

 

Smuldegen:

 

100 g smör

 

3 msk muscovadosocker

 

1,5 dl dinkelgryn

 

1,5 dl dinkelmjöl

 

Fyllning:

 

350 g rabarber

 

0,5 l jordgubbar

 

1,5 dl strösocker

 

1,5 msk potatismjöl

 

 

 

Smält smöret i en kastrull och blanda samman socker, gryn och mjöl

 

Skiva rabarber och jordgubbar tunt och blanda samman med strösocker och potatismjöl

 

Smörj en form med smör och lägg i rabarber och jordgubbar

 

Fördela smuldegen ovanpå

 

In i ugnen på 225 grader i 10-20 minuter

 

Servera med vaniljsås eller lättvispad grädde

 

 

 

 

 



Citronkladdkaka

2 citroner

 

4 1/2 dl strösocker

 

200 g smält smör

 

3 ägg

 

2 tsk vaniljsocker

 

3 dl vetemjöl

 

 

 

Sätt ugnen på 175 grader

 

Rör ihop ägg och socker

 

Tvätta citronerna och riv skalet ner i smeten

 

Pressa saften ur citronerna och rör runt

 

Rör ihop mjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten

 

Vänd tills allt är blandat

 

Vänd sist ner det smälta smöret

 

Smörj och bröa en form och häll i smeten i formen

 

Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter

 

Låt stå i kylskåp ett par timmar innan servering

 

Serveras med lättvispad grädde