1 kg räkor med skal
1 äpple
1 schalottenlök
1 msk smör
1 msk currypasta
1 påse saffran
Knorr Fond du Chef Vegetable
Matlagningsgrädde
Röd chili, fint hackad
1 vitlöksklyfta, riven
salt, peppar
tomatpuré
Skala räkorna
Skala och tärna äpplet, finhacka löken
Värm upp en stekpanna, tillsätt smör
Fräs hastigt upp äpple och lök utan att de får färg
Tillsätt currypasta, saffran, tomatpuré, Knorr fond och grädde
Tillsätt vitlök, chili och låt det sjuda 3-4 minuter
Vänd sedan ned räkorna i såsen och smaka av med salt och peppar
Serveras med tex fullkornsris och mango chutney
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar