Citronkladdkaka

2 citroner

 

4 1/2 dl strösocker

 

200 g smält smör

 

3 ägg

 

2 tsk vaniljsocker

 

3 dl vetemjöl

 

 

 

Sätt ugnen på 175 grader

 

Rör ihop ägg och socker

 

Tvätta citronerna och riv skalet ner i smeten

 

Pressa saften ur citronerna och rör runt

 

Rör ihop mjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten

 

Vänd tills allt är blandat

 

Vänd sist ner det smälta smöret

 

Smörj och bröa en form och häll i smeten i formen

 

Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter

 

Låt stå i kylskåp ett par timmar innan servering

 

Serveras med lättvispad grädde